HERZLICH WILLKOMMEN!

Bildungsmöglichkeiten für alle –so lässt sich die Arbeit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest e.V. -Standort Stuttgart- kurz und knapp umschreiben. Vom Bäckerlehrling bis zum Unternehmer – alle, im Bäckerhandwerk Tätigen, können von der Arbeit  der Bäckerfachschule profitieren.

In vielen verschiedensten Lehrgängen und Seminaren wird durch das hohe Engagement der haupt- und nebenberuflichen Lehrkräfte allen Besuchern wertvolles Wissen und praktische Erfahrung weitergegeben.

Neben dem Schulbetrieb erfüllt die Bäckerfachschule wichtige Aufgaben als Auskunfts- und Beratungsstelle zu Fragen des Rohstoffeinsatzes, zu Verarbeitungs- und Backtechnik, Teigführungen sowie Fragen um das Lebensmittel- und Kennzeichnungsrecht und gibt Rezeptauskünfte.

Weiterhin bietet die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest e.V. -Standort Stuttgart- Außerhaus-Seminare und Brotprüfungen  an. Hier können interessierte Betriebe individuell abgestimmte Schulungen ihrer Mitarbeiter, im eigenen Betrieb, mit Unterstützung des Teams der Bäckerfachschule durchführen.

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Seminarprogramm 2020